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2018掀起餐饮加盟大热潮,加盟餐饮加盟商禁忌

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概述:选择餐饮加盟的一百人里面,大概有九十九个人都有一个误解,认为自己只要选择一个品牌加盟,就能坐享其成,并且有好的收益。想做个甩手掌柜,把所有的一切都交给品牌方来打理。 这种想法可以理解,但不现实。任何创业都是有风险的,加盟也是一样。

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如今关于餐饮加盟费用的讨论有很多,今天本文也为大家分析一下!中餐饮加盟餐厅装修注意事项1.餐厅餐台。中式餐厅对于餐台的选择相对比较随意、融洽,不比西式餐台,因此,中式餐厅一般都是选择正方形或圆形餐台,而且不会一味的追求大,至于高度方面,餐桌高度一般在70—75厘米之间。餐饮加盟费用2.餐厅餐椅。中式餐厅的餐椅和别的装修风格很不相同,除了以功能性和对餐桌的匹配外,对造型也有一定的要求,以契合我国传统文化,餐饮加盟费用还有是色彩方面,一般是以餐桌为中枢;餐椅一般高度在45厘米左右,且坐着的时候应该使人略微靠后。

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加盟就是做甩手掌柜

选择餐饮加盟的一百人里面,大概有九十九个人都有一个误解,认为自己只要选择一个品牌加盟,就能坐享其成,并且有好的收益。想做个甩手掌柜,把所有的一切都交给品牌方来打理。

这种想法可以理解,但不现实。任何创业都是有风险的,加盟也是一样。

品牌方提供的只是品牌价值,成熟的商业模式、系统的培训和管理经验,并不能保证加盟商一定能成功。如果你遇到那种说保证你百分百赚钱的品牌,那你得先打个问号。

真正要做好加盟,需要付出很多努力。前期考察、选择项目、筹备、开业、运营,很多事情需要你亲自来做。想做甩手掌柜,绝对不可能。

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低估整体投资

打算加盟之前算账是很重要的功课。包括加盟费,装修,人员,房租、水电人工,细小开支以及养店期等整体预算,许多加盟者有掏了加盟费就“买断”的思想不料最终店面开起来却草草收场。要知道,“一本万利”的心理万万不可取,资金链一断资金供应不足,很容易面临倒闭的情况,准备一些备用金是不可或缺的。

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选址随意

不管是加盟还是自营,餐厅的选址很多人一般考虑的第一要素是成本要低,第二是人流量要大。选址正确与否,对餐厅的经营是有很多关系的。能否选到一个租金相对较合理、位置和品牌的顾客群匹配度较高的商铺,是决定我资是否成功的关键。

在选址的时候,除了人流和成本之外,还要考虑消费环境,要详细考察商铺周边居民和消费人群的消费水平。商铺租金不能纯粹以价格来衡量,关键要看性价比。门前是否方便停车,有无大树遮挡招牌,附近有无大型垃圾站和臭水沟等因素。

加盟很容易

万事开头难,加盟也不例外。在加盟店开业之初,加盟商必定会面临繁重的工作和一系列的责任,另外,在刚刚起步的时候,企业还可能面临财务危机,这个阶段的确难熬,对加盟商来说也是个真正的考验。现实中,有的加盟商承受不了这个压力,很快就在压力和挫折面前惊慌不已,不知所措。

餐饮就是卖产品

这是一个消费升级的时代,顾客的思维早已从以往的好吃和实惠转向了如今的品牌认同度上。认同的是什么?就是你的品牌调性,即产品,服务,环境,营销,甚至小到店里的一个赠品,店里放的音乐,都可能成为你获取用户的杀手锏。

如今做餐饮,卖的并不仅仅是产品,还有服务环境以及其他,餐饮是标准的场景化消费,所以消费本身已经从产品过度到了服务上,这很可能是未来餐饮的一个发展趋势。

每个行业都在不断地变化与升级,餐饮业也一样,必须用新的思维去拥抱新的时代和新的变化,否则就只能等着失败和被淘汰了。

大多数的餐饮人对做直营非常执着,因为他们坚持认为做餐饮加盟不好控制,加盟商容易泄露机密,这些做餐饮加盟可能会出现的问题。但事实是,这些想法是根本不存在的。举个例子来说,就好像你你用对待女儿的办法来对待儿媳妇,然后你抱怨婆媳关系不好处理,你觉得关系不好的原因在哪里?说白了就是一开始的想法有问题。出发点就是错误的。还有说餐饮加盟店不好控制的,这种想法也是错误的,直营店和加盟店在运营管理上来说是一样的,主要还是看你自身的控制能力和营运能力,如果你的能力强,无论是做加盟店还是做直营店都是完全没有问题的。


2018年12月6日 17:42
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